hành trình Đà Nẵng: Đà Nẵng không chỉ có những cảnh đẹp tự nhiên mà còn có vô số đặc sản hấp dẫn, níu chân bao khách thăm quan đến Chương trình Da Nang. Đến với Đà Nẵng, hẳn một lần bạn được nghe đến mắm nêm – một đặc sản nổi tiếng của miền biển mà bất cứ Lữ khách nào đến hành trình da nang cũng không quên mua về làm quà.

hành trình Đà Nẵng: Đà Nẵng không chỉ có những cảnh đẹp tự nhiên mà còn có vô số đặc sản hấp dẫn, níu chân bao Lữ khách đến Chương trình Da Nang. Đến với Đà Nẵng, hẳn một lần bạn được nghe đến mắm nêm – một đặc sản nổi tiếng của miền biển mà bất cứ khách thăm quan nào đến trải nghiệm da nang cũng không quên mua về làm quà.

Mắm nêm là một món ăn dân dã để dành trong những ngày mưa gió không đi chợ hay ra khơi được. Mắm là một dạng sản phẩm lên men từ cá đặc trưng ngon chỉ có ở Miền Trung.

Cách làm mắm cũng khá đơn giản chỉ cần rửa sạch cá cơm tươi, phơi nắng cho ráo nước sau đó đem bỏ vào chậu trộn đều muối theo tỷ lệ 3 cá/1 muối. Sau đó, lần lượt xếp cá từng lớp vào lọ rồi đậy kín để khoảng 3 tháng khi mắm lên men là có thể dùng được.

Nghe có vẻ đơn giản là vậy nhưng mắm nêm ngon hay không là nhờ những bàn tay gia truyền mà không phải ai cũng chế biến được. Bởi tỉ lệ muối, cá thời gian ủ mắm rất quan trọng và có ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng mắm.

Chính vì vậy khó có thể thấy được loại mắm nêm nào lại ngon và đậm đà như ở Đà Nẵng. Mắm nêm khi ăn cho thêm ít đường, chanh, tỏi, ớt có thể ăn kèm với rất nhiều món ăn như bún, thịt luộc thậm chí có thể chấm rau luộc, đạm bạc và đơn giản như vậy thôi cũng khiến người ăn no rồi vẫn cứ thòm thèm muốn ăn thêm.

Ai đã từng chương trình Da Nang, thưởng thức qua món mắm nêm nơi đây, chắc chắn sẽ nhớ mãi hương vị mặn mòi của biển cả nơi đầu lưỡi.