Nếu một lần có dịp hành trình Đà Nẵng bạn sẽ được thưởng thức món Bún Mắm đặc sản tuyệt với của Đà Nẵng, Bún mắm Đà Nẵng đậm đà bởi sự kết hợp giữa mùi của mắm nêm với đậu phộng rang, mít non luộc, thịt heo quay

Nguyên liệu làm bún mắm Đà Nẵng

• 800g bún.
• 250g thịt heo quay hoặc thịt heo luộc tùy sở thích.
• 100g chả bò luộc và 100g nem chua.
• 100g mít luộc
• 1 quả dưa leo.
• Rau xà lách, rau thơm, rau răm, đu đủ non bào sợi và mít non.
• Mắm nêm, tỏi, ớt, 1/4 quả thơm.
• Đậu phụng rang vàng.
• Các gia vị thông thường.

Cách làm bún mắm Đà Nẵng

• Món bún mắm Đà Nẵng được thực hiện rất đơn giản.
• Đầu tiên rau sống được nhặt và rửa sạch, để ráo nước.Dưa theo cắt khoanh tròn, mỏng.
• Mít non luộc chín, sắt nhỏ như hạt lựu trộn đều với rau răm băm nhỏ.
• Công đoạn quan trọng nhất là pha chế mắm. Trước hết phải mua loại mắm ngon, nguyên chất, có mùi thơm lừng. Thơm sắt nhuễn, vắt lấy nước cho vào mắm. Cho ớt ỏi giã nát vào, pha thêm ít đường, bột ngọt, nêm nếm vừa ăn.
• Ngoài ra, các bạn cũng có thể thử làm một bát bún mắm cải tiến như hải sản, thủy sản v.v...

Cách trình bày

• Sắp rau sống xún dưới, xếp bún lên.
• Thêm thịt quay, nem chua, chả bào chắt lát vào tô, đặt lên trên ít mít non, vài lát dưa leo và một nhúm đậu phụng rang vàng.
• Chan mắm vào tô bún và thưởng thức món bún mắm Đà Nẵng tuyệt hảo.
• Món này nếu ăn kèm với tương ớt cay thì rất thú vị.

Các quán bún mắm Đà Nẵng ngon nức tiếng

• Nếu lần đầu tiên bạn được tiếp cận với món ăn này, mà chưa biết hương vị của nó ra sao, thì có thể đến thử những quán ăn được nhiều người bình chọn ở dưới đây.
• Bún mắm Vân - K23/14 Trần Kế Xương, quận Hải Châu.
• Bún mắn Ngọc, 20 Đoàn Thị Điểm, quận Hải Châu.
• Bún mắm Bà Liên, 52 Trần Bình Trọng, quận Hải Châu.
• Bún mắm Bà Đông, 141 Huỳnh Thúc Kháng, quận Hải Châu.
• Bún mắm cô Bắc, 38 cô Bắc, quận Hải Châu.
• Bún mắm Hạnh, 45B Châu Thượng Văn, quận Hải Châu.
• Bún mắm 216 núi thành, quận Hải Châu.
• Bún mắm 598 núi thành, quận Hải Châu.
• Bún mắm 58 Nguyễn Hoàng, quận Hải Châu.
• Bún mắm 67 Tiểu La, quận Hải Châu.
• Bún mắm 89 Huỳnh Thúc Kháng, quận Hải Châu.
• Bún mắm 390 Núi Thành, quận Hải Châu.
• Bún mắm K30/1 Quang Trung, quận Hải Châu.
• Bún mắm Thanh Mập, 70 Ông Ích Khiêm quận Hải Châu.
• Bún mắm Bà Sâm, chợ Hòa Khánh, quận Liên Chiểu.
• Bún mắm 79 mẹ Nhu, quận Thanh Khê.
• Bún mắm Bé Kiều, 86 Hoài Thanh, quận Ngũ Hành Sơn.
• Bún mắm 54 Nguyễn Bá Lân, quận Ngũ Hành Sơn.
• Bún mắm Sâm Nhung, 814/57 Trần Cao Vân, quận Thanh Khê.

​

Nếu tỉnh tổng số các quán bún mắm trong khu vực thì còn rất nhiều, mà là ngon nữa, tốt nhất nếu bạn được đặt chân tới Đà Nẵng, cứ thấy cửa hiệu nào có ghi dòng chữ "Bún Mắm" thì hãy thử rẽ vào thưởng thức và cảm nhận.

>>> Mời bạn đọc tham khảo: hành trình hành trình Đà Nẵng 30/4 từ TP.HCM