Đến với hành trình Đà Nẵng khách thăm quan không chỉ được hòa mình cùng biển đảo bao la, tham gia các trò chơi mạo hiểm trên biển như: lướt ván chèo thuyền kayak, mô tô nước hay tham quan các điểm đến nổi tiếng tại Đà Nẵng như: Bà Nà Hills, Ngũ Hành Sơn, Cù Lao Chàm, Bán Đảo Sơn Trà tham quan chùa Linh Ứng…ngoài ra Lữ khách sẽ được thưởng thức những ẩm thực thơm ngon, không chỉ có hải sản mà đến đây khách thăm quan còn có cơ hội thưởng thức những món ăn dân dã như bánh xèo…

Đến với trải nghiệm Đà Nẵng khách thăm quan không chỉ được hòa mình cùng biển đảo bao la, tham gia các trò chơi mạo hiểm trên biển như: lướt ván chèo thuyền kayak, mô tô nước hay tham quan các điểm đến nổi tiếng tại Đà Nẵng như: Bà Nà Hills, Ngũ Hành Sơn, Cù Lao Chàm, Bán Đảo Sơn Trà tham quan chùa Linh Ứng…ngoài ra Lữ khách sẽ được thưởng thức những ẩm thực thơm ngon, không chỉ có hải sản mà đến đây khách thăm quan còn có cơ hội thưởng thức những món ăn dân dã như bánh xèo…

Hiện Đà Nẵng có quán bánh xèo nằm ngay trong hẻm trên đường Hoàng Diệu, đó là quán bánh xèo bà Dưỡng, với đầu bếp luôn tay đổ bánh ở gần chục chảo mà vẫn không kịp cho thực khách ngồi chật kín quán.

Quán bánh xèo bà Dưỡng đã trở thành “thương hiệu” đối với thực khách gàn xa, nhất là khách thăm quan khi ghé Đà Nẵng, giá mỗi đĩa bánh xèo lên tới 55.000 đồng, cao hơn những nơi khác nhưng quán vẫn tấp nập.
 
Bánh xèo vàng ruộm với rau sống, đu đủ chua và dưa leo. Suốt 30 năm, quán bánh xèo của bà Dưỡng vẫn giữ được hương vị thơm ngon, mộc mạc chính hiệu miền Trung.

Chủ quán chia sẻ, nguyên liệu làm bánh phải dùng loại gạo xiệc ở Quảng Nam pha thêm ít bột nghệ để tạo màu và ngâm trong bốn giờ để gạo mềm, mịn, khi chiên trên bếp miếng bánh sẽ có vị dẻo và giòn.

Để có bánh xèo ngon phải để lửa to khi đổ bánh, rồi cho nhân gồm giá đỗ, thịt bò, tôm sông đến khi bánh chín thì gập đôi lại. Điểm đặc biệt của bánh xèo bà Dưỡng là bánh được bọc viền trứng xung quanh, khi ăn có mùi thơm ngậy.

Bánh được dọn ra đĩa nóng hổi, cắt đôi miếng bánh cho dễ cuốn, bên cạnh là đĩa rau sống, đu đủ chua và dưa leo cuốn kèm bánh tráng mỏng.

Món bánh xèo ở đây nổi tiếng còn vì chén nước chấm được pha trộn theo công thức riêng của bà Dưỡng mà không nơi nào có được.

Khi đến quan thực khách sẽ được phục vụ nhiệt tình. Mặc dù số lượng được huy động hơn 30 người nhưng vẫn không đủ để phục vụ lượng khách ra vào tấp nập vào buổi tối. Quán bắt đầu mở cửa từ 9h sáng đến 22h nhưng có hôm 20h đã hết. Thực khách nên đến trước 5h chiều để tránh bất tiện phải đứng chờ hoặc ngồi ghép chỗ.

Đến với quán ngoài bánh xèo, bạn có thể gọi thêm bún thịt nướng với giá 25.000 đồng một tô và thịt bò nướng 80.000 đồng một đĩa. Quán có món nem lụi được nhiều lữ khách nước ngoài yêu thích. Những chiếc nem được làm từ thịt lợn quết nhuyễn, vo tròn trên đũa tre rồi nướng qua than hồng giá 5000 đồng một chiếc. Vậy nếu có dịp đến Đà Nẵng các bạn đừng quên ghé quán thưởng thức món bánh xèo này nhé.