Với một thành phố nằm sát biển như Đà Nẵng thì việc chế biến những món ngon từ hải sản là một điều hết sức hấp dẫn đối với khách thăm quan. Và “Chip chip hấp”- là một món ngon Đà Nẵng mà chưa người dân Đà Nẵng nào chưa thưởng thức.. Đến Đà Nẵng, dọc các đường bờ biển, các quán nhậu bình dân bạn dễ dàng tìm thấy mon ngon Đà Nẵng này.

Đây là loại hải sản ngon, rẻ và vô cùng đặc trưng của Đà Nẵng. Chip chip thường được hấp hoặc luộc với cách chế biến giống như ngao. Thưởng thức những con chip chip nóng hổi, chấm cùng muối tiêu chanh ớt, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm, thơm ngon của món này. Chip chip được bán tại bất cứ nhà hàng hay quán nhậu ven biển nào. Một tô chip chip có giá từ 30.000 - 50.000 đồng.

Chíp chíp hấp có thể được tìm thấy ở rất nhiều nhà hàng Đà Nẵng hay quán nhậu bình dân. Để tạo thành một món ngon Đà Nẵng, tuy đơn giản nhưng không phải không cần công phu khi chế biến món này… Đó là sự công phu, kĩ lưỡng khi rửa sạch và thêm những phụ gia như sả, ớt vào nồi để hấp. Sả thì được rửa sạch, đập dập, thái nhỏ phần thân củ, phần cọng dài để nguyên cũng được. Để chip chip luôn giữ được hương vị đặc trưng thì phải ngâm thật sạch, thay nước trong.

Chip chip sau khi ngâm rửa sạch, cho nguyên con vào nồi đảo đều với gia vị. Cho nhiều ớt, nhiều sả, nhưng nêm ít bột nêm hay muối thôi, vì bản thân con chip chip còn ra nước, món ăn sẽ mặn dần từ lúc chín. Nên trộn thêm 1 2 muỗng dầu ăn vào cho thấm vị, và thơm.

Cách chế biến món ngon Đà Nẵng- chip chip hấp đòi hỏi người nấu phải có một sự nhanh nhạy mới có thể có một món ngon hấp dẫn về hình thức lẫn chất lượng…

Hãy đến Đà Nẵng, đắm mình trong hương vị của biển cả, ăn các món ngon Đà Nẵng – đơn giản nhưng mặn mà!