hành trình Đà Nẵng- Sở VH-TT&DL TP Đà Nẵng cho biết, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam vừa công nhận 2 món ăn của thành phố Đà Nẵng là chả bò và bánh khô mè Cẩm Lệ vào Top 50 món ăn đặc sản của Việt Nam lần thứ 2. Được biết, hành trình tìm kiếm, quảng bá ẩm thực và đặc sản Việt Nam lần thứ nhất năm 2012 do Tổ chức Kỷ lục Việt Nam khởi xướng bắt đầu từ năm 2010, đến nay đã có 32 tỉnh, thành phố Việt Nam đề cử các sản phẩm, đặc sản.

Sau thời gian tiến hành thẩm định, lấy ý kiến của các nhà nghiên cứu, chuyên gia, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam đã chọn ra 15 top đặc sản Việt Nam gồm có : các món ăn đặc sản nổi tiếng Việt Nam, các trái cây nổi tiếng Việt Nam, đặc sản thiên nhiên nổi tiếng Việt Nam, đặc sản nem chả nổi tiếng Việt Nam, đặc sản hải sản, đặc sản bánh quà tặng, kẹo mứt, nước chấm và gia vị, rượu nổi tiếng, trái cây có giá trị kinh tế cao, chợ đầu mối trái cây nổi tiếng, đặc sản mắm, chè, gỏi, cháo nổi tiếng Việt Nam.

Chả bò Đà Nẵng

Chả bò Đà Nẵng được làm từ 100% thịt bò tươi. Đặc điểm của chả bò Đà Nẵng này là hương vị thơm ngon, chất lượng, không có chất bảo quản, không có phèn sa. Cắt khoanh chả bò Đà Nẵng khách sẽ thấy mùi thơm rất đặc trưng của chả bò làm tăng cảm giác hấp dẫn, miếng chả có màu đỏ hồng, vị hơi ngọt nhưng cũng rất đậm đà, giòn và dai. Ăn chả bò phải kèm với dưa chua, nem... làm món khai vị trong các đám tiệc, còn ngày thường có thể là những món nhâm nhi tuyệt vời cho quý ông, món ngon ăn kèm bánh mì và ngon hơn nữa khi ăn cùng cháo bò.

Bánh khô mè Cẩm Lệ

Bánh khô là đặc sản của vùng đất Quảng Nam - Đà Nẵng, nhưng có lẽ bánh khô mè sản xuất tại làng Cẩm Lệ là nổi tiếng thơm ngon hơn cả. Bánh khô mè được làm từ bột gạo, bột nếp, đường kính, gừng, và mè. Bột gạo pha với bột nếp được cho vào khuôn, hấp cách thủy, nướng khô, 'tắm' đường, 'tắm' mè... bánh tắm bằng nếp rang gọi là bánh khô nổ, tắm bằng mè thì gọi là bánh khô mè. Bánh ngon có ruột xốp giòn, đường dẻo, mè rang đủ độ chín thơm.

Nguồn: danangtourism.gov.vn