từ lâu đã trở thành một điểm dừng chân hấp dẫn cho các khách thăm quan trong mà ngoài nước. Không chỉ riêng những cảnh sắc tuyệt đẹp mà thiên nhiên ban tặng, còn níu chân các khách thăm quan bởi nền ẩm thực đặc sắc, đậm đà hương vị. Các món ăn như: Ốc hút, bánh tráng thịt heo, gỏi cá Nam Ô, Mỳ Quảng… là những món ăn mà bạn nhất định phải trải nghiệm khi đến ở thành phố đáng sống này.

trải nghiệm Đà Nẵng: Đà Nẵng từ lâu đã trở thành một điểm dừng chân hấp dẫn cho các khách thăm quan trong mà ngoài nước. Không chỉ riêng những cảnh sắc tuyệt đẹp mà thiên nhiên ban tặng, Đà Nẵng còn níu chân các lữ khách bởi nền ẩm thực Đà Nẵng đặc sắc, đậm đà hương vị. Các món ăn như: Ốc hút, bánh tráng thịt heo, gỏi cá Nam Ô, Mỳ Quảng… là những món ăn mà bạn nhất định phải trải nghiệm khi tới ở thành phố đáng sống này.

Mỳ Quảng

Có lẽ không một ai đặt chân đến hành trình Da Nang mà quên thưởng thức một bát Mỳ Quảng nơi đây. Từ những nguyên liệu đơn giản như mì, gà, cá lốc, thịt heo và tôm cùng được chan cùng với nước lèo và ăn kèm với bánh đa nướng, rau sống, gia vị nhưng Mỳ Quảng lại mang đến cho Lữ khách một hương vị rất đặc biệt. Chính món ăn bình dị này đã góp phần tạo nên một Đà Nẵng rất riêng trong các khách thăm quan.

Ốc hút

Nhắc đến ẩm thực Đà Nẵng không thể không nhắc đến món Ốc hút độc đáo. Bất cứ mùa nào trong năm khi đi Chương trình Đà Nẵng bạn cũng có thể thưởng thức món ốc hút tại đây. Ốc hút thực chất là món ốc xào xả ớt nhưng có vị thơm ngon hấp dẫn riêng biệt của người dân địa phương nơi đây.

Không giống như món ốc ở các nơi khác khi ăn phải dùng đến tăm hoặc dĩa để khều, ốc hút Đà Nẵng được chế biến công phu, mỗi con ốc trước khi xào đã được đập thông hai đầu, người ăn chỉ cần hút nhẹ ở miệng vỏ là có thể thưởng thức thịt ốc vừa thơm ngon, cay cay, beo béo.

Tuy là món ăn đường phố đơn giản nhưng Ốc hút đã làm mê đắm bao Lữ khách đến thăm Đà Nẵng.

Bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng

Không cần chế biến cầu kỳ nhưng nhờ sự khéo léo của người dân nơi đây, Bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng lại hấp dẫn bất cứ thục khách nào khi thưởng thức món ăn này. Thịt heo chỉ lấy phần mông hoặc vai, sau đó đem hấp hơi để giữ nguyên vị ngọt.

Đĩa rau ăn kèm thường chỉ một gam màu xanh lá nhưng nhiều sắc độ khác nhau từ nhạt đến đậm như màu xanh ngọc của dưa leo, xanh tím của lá tía tô, xanh nõn của xà lách, xanh lục của các loại rau thơm khác, điểm xuyết vào đó là những lát chuối chát trắng ngà. Đặc biệt, để tạo được hương vị đậm đà hấp dẫn của món bánh tráng mang đậm chất Quảng chính là bát mắm nêm thật cay khiến thực khách phải xuýt xoa khi thưởng thức.

Bánh bèo

Đặt chân đến Đà Nẵng, bạn có thể dễ dàng tìm thấy Bánh bèo ở bất cứ con phố ngõ hẻm nào trong thành phố. Nó là thức ăn dân dã nơi đây. Bánh được sắp lên đĩa, bát tròn nhỏ và rắc nhân bánh lên trên. Nhân bánh bèo có thể làm từ thịt nạc, nấm mèo, tôm…tạo nên một hỗn hợp có màu cam đẹp mắt.

Gỏi cá Nam Ô

Gỏi cá Nam Ô nổi tiếng bao đời với hương vị đặc trưng để lại bao ấn tượng trong lòng các Khách Thăm quan Đến Đà nẵng. Món ăn này được chế biến từ cá sống như cá mòi, cá cơm….nhưng thơm ngon nhất vẫn là cá trích.  Cá được cắt nhỏ, ép nước, ướp thính giềng đặc biệt.

Thịt cá ngọt mát, nước chấm đậm đà, vị riềng, ớt cay thơm, quyện với hương vị các loại lá rừng, kèm thêm miếng chuối xanh chan chát, khế chua chua khiến thực khách thưởng thức một lần rồi nhớ mãi.

Bánh xèo

Những ai đã từng đặt chân đến chương trình Đà Nẵng đều không dưới một lần thưởng thức món Bánh xèo đậm đà hương vị Đà Nẵng.

Bánh xèo Đà Nẵng được làm tự bột gạo xay có thêm lòng đỏ trứng và bột nghệ, đúc trên chảo, nhân được làm từ tôm. Bánh xèo ăn nóng, quấn trong bánh tráng mỏng hoặc lá cải to chấm cùng nước tương pha chế từ gan heo và đậu phụng xay có vị bùi bùi, béo béo và vị cay của mắm ớt tạo nên hương vị khó quên của món Bánh xèo Đà Nẵng.

Bê thui Cầu Mống

hành trình Đà Nẵng thì không thể không thưởng thức món bê thui Cầu Mống trứ danh. Thịt bê khi đưa ra khỏi lò có đủ hai tầng thịt tái và chín rõ rệt, còn bì (da) lại chín đến độ trong suốt, lại giòn mềm vừa phải. Món bê thui còn nổi tiếng bởi mắm và rau sống ăn kèm. Mắm nêm thường được lựa chọn bởi những vùng chài làm mắm nổi tiếng, pha thêm các gia vị như tỏi,ớt, gừng sao cho đậm đà vừa ăn. Rau ăn kèm với bê thui cũng rất phong phú, bao gồm loại rau quế, tía tô, xà lách, cải non, khế chua, chuối chát xắt lát mỏng, ngò thơm , húng, quế và giá đỗ…

Ăn bê thui đúng điệu là trải tấm bánh tráng, thêm vài miếng thịt với chuối chát, khế chua, rau sống, cuốn tròn lại rồi chấm với mắm nêm đậm đà. Tất cả hào quyện tạo nên món ăn hấp dẫn ở vùng đất giàu nét văn hóa ẩm thực này.

Ẩm thực Đà Nẵng rất phong phú và đa dạng. Tuy bình dị nhưng lại để lại bao ấn tượng khó quên cho các thực khách. Và đó cũng góp phần tạo lên sức hút của Đà Nẵng.