Đến với Đà Nẵng bên cạnh cảnh những quan thiên nhiên, nhiều khách thăm quan còn muốn khám phá văn hóa ẩm thực đặc sắc của Đà Nẵng. Vì vậy, các Chương trình ẩm thực đã ra đời nhằm đáp ứng nhu cầu của Lữ khách gần xa khi đến với thành phố biển này.

Đến với Đà Nẵng bên cạnh cảnh những quan thiên nhiên, nhiều khách thăm quan còn muốn khám phá văn hóa ẩm thực đặc sắc của Đà Nẵng. Vì vậy, các Hành trình ẩm thực đã ra đời nhằm đáp ứng nhu cầu của Lữ khách gần xa khi đến với thành phố biển này.

Trong những năm gần đây, một loạt phố chuyên doanh về ẩm thực như phố điểm tâm Huỳnh Thúc Kháng, phố ẩm thực Phạm Hồng Thái, đoạn đường chuyên doanh ẩm thực Lê Thanh Nghị... được hình thành.

Tuy nhiên, những phố ẩm thực này vẫn nhỏ lẻ, chưa phải là những khu vực tập trung các món ăn đặc trưng đặc sản Đà Nẵng. Trong khi đó, khách thăm quan, đặc biệt là khách quốc tế, thường thích trải nghiệm những món ăn do chính người địa phương chế biến chứ không phải tại những nhà hàng sang trọng.

Nắm bắt nhu cầu của Lữ khách , nhiều người dân nay đã xây dựng hành trình ẩm thực (foody trải nghiệm ) dành cho khách thăm quan, đặc biệt là khách quốc tế. Trước đây đi khắp các phố, kiệt, hẻm, thưởng thức mì Quảng, bún mắm, bánh bèo, bánh xèo, bánh nậm, bánh lọc...Nếu không được những người địa phương hướng dẫn thì Lữ khách , nhất là khách nước ngoài không thể biết quán nào bán những món ăn đặc trưng của Đà Nẵng, quán nào ngon. Vì vậy trải nghiệm ẩm thực sẽ giúp những người nước ngoài có những trải nghiệm tuyệt vời về món ăn địa phương.  

Khi xây dựng Trải nghiệm ẩm thực, đây là chương trình chương trình hướng đến trải nghiệm trải nghiệm văn hóa địa phương. Khi khách thăm quan thưởng thức món ăn nào đó, sẽ được nghe kể về nguồn gốc của món ăn, từ đó hiểu rõ hơn cuộc sống của người dân địa phương và họ có thể trở lại thành phố bên sông Hàn trong những dịp khác.  

Những ngày ở Đà Nẵng là những trải nghiệm thú vị khi Lữ khách chọn hành trình ẩm thực. Sau một vòng thưởng thức bánh xèo, mì Quảng, bún mắm, bánh tráng thịt heo..., nhiều khách thăm quan đã ấn tượng sâu sắc món mì Quảng bởi nguyên liệu đơn giản nhưng mang lại cảm giác ngon và lạ, không giống bất kỳ món nào mà họ đã từng thưởng thức.

Tuy Chương trình ẩm thực này mới được đưa vào khai thác chưa lâu. Theo đó, Lữ khách xuất phát từ Trung tâm Xúc tiến chương trình Đà Nẵng, đi bộ qua một số tuyến phố như Bạch Đằng, Trần Phú, Hoàng Văn Thụ, Trần Bình Trọng, Phạm Hồng Thái và kết thúc ở điểm xuất phát.

khách thăm quan sẽ thưởng thức từ 5-7 món ăn tùy vào thực đơn, theo mùa, có thể là bánh xèo, bánh bèo, bánh nậm, bánh lọc, mì Quảng, bánh tráng cuốn thịt heo hai đầu da, phở, các món chè... Không những thế, Lữ khách còn được nghe những câu chuyện về món ăn…

Những Hành trình ẩm thực này đang được các bạn trẻ nước ngoài biết đến vì họ thường giới thiệu cho nhau và tìm đến chương trình. Trung bình mỗi tháng có khoảng 20-30 khách đăng ký hành trình.

Hiện những trải nghiệm chuyên đề như foody chương trình rất tốt và cần thiết cho khách thăm quan. Lữ Hành thành phố Đà Nẵng đang khuyến khích các doanh nghiệp mở những hành trình chuyên đề, không chỉ là foody trải nghiệm mà cả chương trình mua sắm, Trải nghiệm tâm linh... Những hành trình khai thác chuyên sâu sẽ dễ dàng khai thác từng dòng khách cụ thể và phục vụ khách chuyên nghiệp, đồng thời làm đa dạng sản phẩm hành trình của thành phố.