Bánh canh ruộng món ăn nghe qua đã thấy rất mộc mạc giản dị, mà chỉ có ở nơi đây mới có. Vietsense Travel xin mời lữ khách tìm hiểu thêm về món ăn độc đáo này để có thể ghé thăm

Bánh canh ruộng món ăn nghe qua đã thấy rất mộc mạc giản dị, mà chỉ có ở Đà Nẵng mới có. Vietsense Travel xin mời lữ khách tìm hiểu thêm về món ăn độc đáo này để có thể ghé thăm trong chuyến hành trình Đà Nẵng của mình.

Sở dĩ quán bánh canh có những cái tên “kỳ lạ” là vì trước đây chỗ này có rất nhiều ruộng nên người ta gọi là bánh canh ruộng. Chỉ đơn giản như vậy thôi nhưng món ăn đã tồn trên 20 năm mở Đà Nẵng.

Địa chỉ

Nhắc đến những quán bánh canh ruộng Đà Nẵng ngon thì không thể không kể đến quán bánh canh ruộng dưới chân cầu Thuận Phước với tuổi đời hơn 20 năm. Quán có tên tuổi từ rất lâu đời và nổi tiếng bởi siêu ngon mà giá siêu rẻ và siêu đông khách. Mỗi tô chỉ có giá 8-10k. Địa chỉ: Lê Văn Duyệt, Sơn Trà, Đà Nẵng, gần chân cầu Thuận Phước.

Thực khách nhiều nhất vẫn là học sinh, sinh viên tại Đà Nẵng, tan học cùng nhau đi thưởng thức, thư giãn sau giờ học căng thẳng

Tuy quán chỉ lụp xụp núp sau những lùm cây trứng cá nhưng để ăn ở đây, khách phải đến tận quầy để gọi và tự phục vụ vì quán rất đông thực khách. Chủ quán là 1 người tên Nhung, cho biết quán trước đây mở ra chỉ để phục vụ người lao động và bà con làng Chài. Tiếng lành đồn xa, sau đó là thực khách ở khắp nơi trong thành phố ùa đến thưởng thức, rồi các tỉnh lân cận như Huế, Quảng Nam, khách thăm quan Đà Nẵng cũng rất tò mò để thưởng thức món ăn dân dã ngon, bổ, rẻ này.

Nguyên liệu

Nguyên liệu chính làm nên tô bánh canh này là bột gạo, cá, chả cá, hành phi, trứng cút… Thường cá ở đây là cá chỉ vàng, cá nục, hoặc cá ngừ được tẩm gia vị rồi nướng vừa phải, giã nhỏ cho lớp thịt cá bong ra, lọc bỏ xương cá… Nước bánh canh được nêm rất vừa phải, có vị ngọt thanh của cá, vị cay cay của ớt, thơm của hành… Có lẽ, chính cách nấu “nguyên thủy” của dân làng chài lại hấp dẫn thực khách bởi sự mộc mạc và thơm đằm vị biển không lẫn vào đâu được…

Chủ bút cũng đã có dịp ghé qua quán và được thưởng thức trực tiếp món bánh canh ruộng tại đây, trong một tiết trời se lạnh, tạt nhanh vào quán, chui qua những tán lá cây trứng cá để ghé vào bàn ngồi rồi bắt đầu ghiền tô bánh canh thơm ngon, chân chất. Đây không chỉ là món ăn đơn thuần của những người đi biển, mà còn là đặc sản của làng chài. Bát bánh canh cá ăn hoài không thấy chán, giá thì rẻ nhưng mùi vị lại rất đặc trưng, không nơi nào có được…”

Bánh canh ruộng xứng đáng là món ẩm thực địa phương bạn nên thưởng thức khi đi hành trình Đà Nẵng, nó là cái hồn của ẩm thực Đà Nẵng không thể trộn lẫn với món ăn nào, và Vietsense khuyên bạn nên tìm về quán bánh canh ruộng trên đường Lê Văn Duyệt (gần khách sạn Golden Bay) để thưởng thức hương vị trên nhé.