Đến với thành phố du lịch Đà nẵng du khách sẽ được thưởng thứ món Bánh Xèo Với vị ngon đặt trưng của món bánh xèo, kết hợp với nước tương đặc biệt sẽ khơi dậy trí tò mò của những thực khách “sành ăn” và bạn phải chăng là một thực khách như thế ? Vậy tại sao lại không thử thưởng thức và cảm nhận món ăn đặc sản Đà Nẵng này - Quán ăn chế biến món này ngon nhất là " Quán Bánh Xèo Bà Dưỡng":

Cách chế biến bánh xèo Đà Nẵng - Ảnh 1

Nguyên Liệu:

- Bột gạo xay thành dạng lỏng hoặc 1 gói bột bánh xèo mua ở ngoài cửa hàng.

- 1 gói bột chiên giòn

- 300g tôm tươi (không nhỏ quá)

- 300g thịt bò phi lê hoặc bạn có thể sử dụng thịt ba chỉ cũng rất ngon.

- 3 quả trứng gà ta.

- dầu ăn (dầu phụng nguyên chất càng ngon), ớt tỏi…

- rau xà lách, giá, cải cay, rau thơm, tía tô, rau đắng (loại rau đặc trưng chỉ có vào mùa mưa ở miền trung)…

- bánh tráng cuốn.

2. Cách làm:

- Thịt thái thật mỏng

- Xào tôm với dầu ăn và muối, bột ngọt, tiêu cho hơi chín 1 tí.

- Rau rửa sạch, để cho ráo nước.

- Hoà tan bột chiên giòn và bột bánh xèo ới một lượng nước vừa đủ.

- Đánh tan 3 quả trứng gà rồi đổ vào bột, khuấy thật đều.

- Bắc chảo lên bếp, để chảo nóng sau đó cho một muỗng dầu ăn vào chảo hoạc dụng miếng thịt heo mỡ răng trên chảo để tạo mùi thơm đặc trưng.

- Dầu chín, cho 2 con tôm và 2 lát thịt bò vào chảo.

- Múc một vá (môi) bột đổ vào chảo (tuỳ theo chảo lớn hay nhỏ mà lượng bột cho thích hợp), tráng đều bột một lượt quanh chảo cho thật mỏng.

- Cho giá vào và đậy nắp lại. Bánh xèo không được làm vội, nếu lửa lớn quá bánh sẽ bị cháy ngay.

- Để lửa nhỏ trong 2 phút cho bánh chín giòn.

- Gập đôi bánh lại và gắp ra đĩa.

- Bánh xèo có thể ăn với nước mắm chua ngọt hoặc nước tương. Ở đây tôi hướng dẫn các bạn cách làm nước mắm chua ngọt. Nếu bạn muốn ăn bánh xèo với nước tương hãy đến Đà Nẵng nhé.

- cách làm nước mắm chua ngọt: Bóc tỏi và ớt đỏ cho vào trong cối, giã nhỏ. Sau đó cho ớt tỏi ra chén, cho 1 muỗng nhỏ đường và 1 ít mì chính, vắt thêm một ít nước cốt chanh vào và đổ nước mắm vào nêm vừa ăn là được (nếu cận cho thêm chút nước soi nguội để mắm vừa ăn hơn.

3. Trình bày:

- Sắp bánh ra đĩa, dùng kéo cắt bánh làm đôi.

- Bày rau sống ra đĩa kèm bánh tráng với nước mắm chua ngọt.

- Trải bánh tráng lên lòng bàn tay, đặt rau sống rải đều theo chiều ngang của bánh, tiếp đến là để miếng bánh xèo cùng chiều rau, cuốn cái bánh thành cuộn tròn dài, chấm nước mắm chua ngọt và thưởng thức

Xem Thêm: LÀM MÓN ĂN NGON ĐÀ NẴNG TOUR DU LỊCH ĐÀ NẴNG

Cách chế biến bánh xèo Đà Nẵng Cách chế biến bánh xèo Đà Nẵng
Từ Khóa cuối trang: Cách chế biến bánh xèo Đà Nẵng Đã xem: 598
54/59 598 bài đánh giá
Các Link Chính

CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ VÀ DU LỊCH VIETSENSE

Trụ Sở Tại Hà Nội: Số 88 Xã Đàn – Quận Đống Đa – Hà Nội, Điện Thoại: (024)3972 8289 Fax: (024)39728298

Văn Phòng Tại TP Hồ Chí Minh:225/19 Nguyễn Đình Chiểu,Phường 5, Quận 3,Điện thoại:(028) 38181859/ 38329689 - 1900545519, Fax: (028)38343289

Email: Info@vietsensetravel.com, Website:www.vietsensetravel.com, Hotline: 0982691919

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số: 0104731205 do Sở kế hoạch và đầu tư TP Hà Nội cấp ngày 03/06/2010 Giấy phép lữ hành Quốc Tế số: 01-687/2014/TCDL-GP LHQT

CHẤP NHẬN THANH TOÁN

đối tác thanh toán các tour du lịch
© 2015 Vietsense Travel Group